Dossier Alimentation dans le cadre du sport
L'alimentation apporte les matériaux nécessaires à la construction et à la réparation des structures de l'organisme, et assure la restauration des réserves énergétiques. 1 - GENERALITES: Quelques chiffres :
25% de l'alimentation est transformée en énergie mécanique.
70% de l'alimentation est transformée en chaleur.
Il faut 3 litres d'eau par jour pour une personne, dont 1,5 litre par les aliments.
Le corps humain est composé de 70%, d'eau dont les trois principaux rôles sont :
• de refroidir le corps.
• d'évacuer les déchets.
• les transferts d'énergie aux cellules musculaires.
Partie II : Combustibles de l'effort |