Alimentation dans le cadre du sport

Dossier Alimentation dans le cadre du Sport

L'alimentation apporte les matériaux nécessaires à la construction et à la réparation des structures de l'organisme, et assure la restauration des réserves énergétiques.

1 - GENERALITES :

Quelques chiffres :

25 pour cent de l'alimentation est transformée en énergie mécanique.

70 pour cent de l'alimentation est transformée en chaleur.

Il faut 3 litres d'eau par jour pour une personne, dont 1,5 litre par les aliments.

Le corps humain est composé de 70 pour cent d'eau, dont les trois principaux rôles sont :

 • de refroidir le corps.

 • d'évacuer les déchets.

 • les transferts d'énergie aux cellules musculaires.

Partie I : Généralités alimentation du sportif.

Partie II : Combustibles de l'effort.

Partie III : Compensation de la perte d'eau.

Partie IV : Alimentation du sportif.