Il y a quelques années, au détour d'une randonnée, il m'a été donné la possibilité d'utiliser autre chose que des barres de céréales. En endurance et notamment à vélo, il y a peu d'alternative aux barres de céréales, aux gels et autres gâteau sport.
Les galettes Méli sont des gaufres made in Belgique et à base de miel. Elles sont suffisamment grasses avantageusement sucrées avec le miel pour apporter une énergie longue durée. Cette découverte a été faite durant le Paris-Brest-Paris 2011 et depuis ces galettes sont toujours utilisées sur les très longues distance (600 km et plus).
Ainsi sur le 1 200 km outre des pâtes, du riz et des barres de céréales, c'est plus d'une dizaine de galettes qui ont été consommées, soit 1 par 100 km. Étant emballées individuellement ou par deux selon la boite, elles sont faciles à emporter. Contrairement aux barres de céréales, l'emballage est très facile à ouvrir et malgré la présence de miel, les galettes ne collent pas aux doigts. Elles peuvent être avalées en plusieurs bouchées et ainsi faire plusieurs allers et retour dans la poche arrière du maillot de vélo sans être altérées ou cassées.
Sans être un expert en nutrition, l'expérience vécue sur longue distance avec ces galettes laisse à penser qu'elles sont bien plus intéressantes pour le cycliste que tout autre type d'alimentation rapide. Pour être convaincu voici un test comparatif à faire sur longue distance.
Protocole de test
Sur une distance de 200 km, se retrouver en situation de fringale et alternativement s'alimenter avec une barre de céréales, avec une galette Méli. Détail du protocole de test. Partir sur une sortie longue de type 200 km. Enrouler un braquet permettant de vider ses ressources en deux ou trois heures, pas forcément en roulant vite avec par exemple un rythme de croisière en endurance de 27 à 30 km/h tiré avec un 50 dents. Lorsque la fringale arrive avec ses symptômes habituels, mal aux jambes, début de mal au ventre, envie de ralentir, s'alimenter avec une barre de céréales et patienter les 15 minutes nécessaires à la prise en compte par l'organisme de cette nouvelle énergie. Rependre la route et notant bien les sensations physiques positives du retour d'énergie. Rouler encore une heure pour vider encore une fois les ressources, et toujours en enroulant du braquet. Lorsque la fringale est de nouveau là, s'alimenter avec cette fois une galette Méli. Patienter les 15 minutes habituelles du retour de ressources et reprendre la route. Notez ici encore les sensations physiques positives du retour d'énergie. Comparez avec le retour d'énergie de l'étape une. Est-ce le même temps d'attente ? Est-ce que l'énergie retrouvée était plus importante ? Le but est de comparer l'efficacité des deux aliments sur la récupération physique puis sur l'effort demandé. Chaque individu étant différent, avec chacun son niveau d'entrainement, sa propre façon de dépenser de l'énergie pour avancer, les temps pour bruler ses ressources divergent, de même que pour retrouver son rythme de croisière après la fringale. Mais pour bon nombre, le test avec la galette Méli devrait donner de meilleures sensations physiques.
Ou trouver ces Galettes au Miel
Ces galettes sont très faciles à trouver dans les villes qui bordent la frontière avec la Belgique. Au-delà et dans les grandes surfaces, il faut chercher. Il se trouve que ce produit s'exporte bien puisque l'on en trouve au Québec, la galette ronde et dorée a ainsi pu faire partie en juin 2018 du 1 000 km effectué entre Ottawa et Québec.
Article mis à jour par Janol 04/09/2018 Hits 1.635
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